Dinner Menu
Les Hors d'oeuvres froids
| Pate de Campagne |
$10.00 |
| - Chef's Country Pate | |
| Artichoke Vinaigrette |
$10.50 |
| - Artichoke House Dressing | |
| Melon et Jambon Importe |
$9.50 |
| - Melon & Prosciutto Ham | |
| Truite Fumee au Raifort |
$13.00 |
| - Smoked Trout Horseradish Sauce | |
| Saumon Fume de Norvege |
$15.00 |
| - Smoked Norvegian Salmon | |
| Crabe du Maryland et poire Avocate |
$16.00 |
| - Fresh Crabmeat and Avocado |
Les hors d'oeuvres Chauds et Potages
| Cassolette d'Escargots Maison |
$10.00 |
| - Snails Mushroom Caps Garlic Herbs Pernod | |
| Coquille St. Jacques <<Bretagne>> |
$10.50 |
| - Coquille of Shellfish Mushrooms Cream Sauce | |
| Palourdes au Beurre a l'ail |
$11.00 |
| - Baked Little Neck Clams Bacon & Garlic | |
| Soupe du Jour |
$7.00 |
| - Soup of the Day | |
| Bisque de Homard |
$7.00 |
| - Bisque of Lobster | |
| Soupe a l' Oignon Gratinee |
$7.00 |
| - Baked Onion Soup Swiss Cheese | |
| Vichyssoise Glacée |
$7.00 |
| - Cold Leek & Potato Soup |
Les Salades
| Endive et Cresson au Roquefort |
$8.00 |
| Ceasar Salad |
$7.00 |
Les Entrées
| Sole Anglaise Meuniere ou Grillee |
$40.00 |
| - Dover Sole Lemon Sauce or Grilled |
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| Cuisses de Grenouille au Beurre a l'ail |
$26.00 |
| - Frog Legs / Garlic Butter | |
| Filet de Saumon poche avec Son caviar |
$24.00 |
| - Poaced Salmon with confit of Leeks & Red Caviar | |
| Crepe aux Fruits de Mer <<Armoricaine>> |
$24.00 |
| - Seafood Crepe / Lobster Sauce | |
| Rognons de Veau aux Echalottes |
$23.00 |
| - Veal Kidneys/ Shallot Sauce | |
| Poulet roti grand-mere |
$25.00 |
| - Roast Baby Chicken Bacon, Mushrooms, Pearl Onions | |
| Coq au Vin de Bourgogne |
$23.00 |
| - Chicken/ Red Wine, Mushrooms, Pearl Onions, Bacon | |
| Escalope de Veau Cordon Bleu |
$26.00 |
| - Breaded Veal Cutlet / Ham, Swiss Cheese | |
| Escalopines de Veau aux Chanterelles |
$26.00 |
| - Veal Scallopini / Wild Mushrooms | |
| Ris de Veau a l'Estragon |
$28.00 |
| - Sweetbreads Sauteed Taragon Sauce | |
| Steak au Poire ou Grille <<Black Angus>> |
$32.00 |
| - Black Angus Steak Peppercorn Sauce or Grilled | |
| Caneton Roti Sauce Bigarade for Two |
$52.00 |
| - Long Island Duckling Orange Sauce | |
| Carre d' Agneau Dijonnaise for Two |
$80.00 |
| - Rack of Lamb Garlic Mustard Sauce |
- Fresh Game in Season as Available
Dinner Includes House Salad
Blue Cheese $1.50 Extra
Les Cafes
Cafe: $3.50 | The $3.50 | Espresso $4.00
Cappuccino $5.00
Lunch menu also available!
Merci de Votre Visite
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Bonne et Heureuse Année | |
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Les Hors d'oeuvres Le Bouquet de Crevettes Rose Les Huîtres "Bluepoint" Mignonnette Terrine de Paté de Lapin en croute Roulade de Sole Farcie de Saumon aux herbes Vol au vent d'Escargot Beurre à l'ail Pernod Les Palourdes grillées au beurre à l'ail Les Moules Biarritz |
Les Entrées Fillet de Halibut sur lit de Poireaux confit Le Rouget Poêlé au Poivron Rouge Côtes d'itaneau Dijonnaise Bourgeoise Poitrine de Poulet Farcie sauce à la graine Filet Mignon Charolais Périgourdine Médaillons de Venaison Sauce Poivrade |
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Les Potages La Bisque aux fruits de mer Le Potage Forestier La Salade Salade Verte du jardin, composée vinaigrette |
Les Desserts Le Gateau "Opéra" La Crème Carmel La Tarte aux Pommes La Poire Belle Hélène Les Boissons Le Thé Café Décaff |
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